Este fin de semana se celebra el Día de la Madre en 10 países de Latinoamérica, pero en el caso de las vacas, se trata de una efeméride para recordar el vínculo madre-ternero y disminuir su enorme explotación industrial.
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No romper los lazos madre - ternero (Cortesía)ñ
Bajo el lema “Ellas también son madres”, la Fundación Veg se suma a la celebración del mes de las madres con su campaña “Semana Sin Lácteos” (12 al 19 de mayo), la cual tiene como meta reflexionar sobre la fuerza del vínculo maternal que cruza todas las barreras, incluyendo las especies del reino animal.
Lyda Durango, directora de Comunicaciones de la Fundación Veg, una organización internacional que trabaja en América Latina para promover una alimentación de origen vegetal y reducir el sufrimiento de los animales criados para consumo, manifestó al respecto:
“La campaña busca honrar el vínculo de las vacas y sus terneros, roto desde muy temprana edad para el ternero y en plena etapa de lactancia para la madre, y exponer la consecuencia de la explotación a la que ambos animales son sometidas por la industria láctea”.
Subrayó que “las madres vacas”, como cualquier otra madre, forman vínculos intensos y duraderos con sus crías desde el momento del nacimiento.
“Las vacas, al igual que los humanos, experimentan alegría, tristeza y ansiedad, especialmente cuando son separadas de sus crías. Además, las vacas son seres muy sociales. La industria láctea separa al ternero de la vaca para comercializar su leche en el mercado.”
Reveló que, como cualquier mamífero, las vacas producen leche luego de dar a luz, pero muy pocas horas o días después del parto, la vaca es separada de su cría. De esta forma, la leche de la vaca que era para alimentar a su ternero inicia un ciclo en el que se convierte en un producto para consumo humano.
“Pero el ternero también inicia un proceso para convertirse en producto de consumo humano. Si es macho, se descarta y se envía al matadero, con muy poca edad. Si es hembra, iniciará el mismo ciclo de explotación y crueldad de su madre".
La separación de la vaca y su ternero, de forma temprana, es un manejo común y rutinario en prácticamente todas las lecherías a nivel mundial. Sin embargo, debido a la importancia atribuida al contacto de la madre con su cría, sobre todo en las primeras horas de vida, puede resultar para muchos cuestionada y/o controversial (Foto: Cortesía).
Expresó que, durante la "Semana Sin lácteos", la fundación ofrecerá información, tips, recetas y el apoyo a toda una comunidad de personas que buscan disminuir o eliminar los productos lácteos de su dieta.
“Por eso, si quieres hacer parte de un mundo más justo y compasivo, te invitamos a explorar las alternativas libres de lácteos y a participar en actividades que promuevan un estilo de vida más compasivo y sostenible.”
Por ejemplo, convocó a probar leches vegetales y quesos sin lácteos untables.
También yogures y bebidas vegetales, entre otras opciones de origen vegetal, con lo cual dar pequeños pasos hacia un cambio de paradigma nutricional.
“Cada acción cuenta para crear un mundo más compasivo y justo para todos. El sufrimiento de los animales y en especial de las madres a quienes se les quitan sus hijos, no puede ser algo normal y natural en una sociedad que avanza hacia consideraciones morales y éticas más amplias”, afirmó Durango.
Concluyó destacando que el crecimiento del mercado de leches vegetales es evidente y hay cifras de crecimiento anual de este segmento a nivel mundial del 11%, según cifras de febrero del presente año.
“Además, los quesos de origen vegetal son uno de los segmentos del mercado de productos veganos con mayor crecimiento en el mundo, al registrar una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,2 por ciento que se desarrollará en los próximos cuatro años (2028).”
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